Blog: Mindful Eating & Augengesundheit I Bite & Balance

Für deinen Hund ist die Wiese nicht grün: So sehen Hunde Farben

Sun, 01 Nov 2026 22:23:22 GMT

"Gleiche Wiese, andere Farben."

Herbst im Park: Das Gras leuchtet grün, die Bäume gelb und orange. Mein Dackel Bruno tobt mit seinem Boxer-Kumpel über die Wiese. Für mich ist das ein Farbenrausch. Für Bruno ziemlich sicher nicht.

Als Augenoptik-Ingenieurin hat mich genau das neugierig gemacht: Wie sehen Hunde Farben? Die kurze Antwort: Hunde sehen nicht schwarz-weiß. Aber sie sehen deutlich weniger Farben als du, weil ihnen in der Netzhaut ein Zapfentyp fehlt.

Zwei statt drei Zapfen: Was die Forschung zeigt

In deiner Netzhaut sitzen zwei Arten von Sinneszellen. Die Stäbchen helfen dir bei wenig Licht. Die Zapfen sind für Farben zuständig. Du hast drei Zapfentypen, grob für kurzwelliges (blaues), mittleres und langwelliges Licht. Aus dem Zusammenspiel der drei entsteht dein ganzes Farbspektrum.

Bei Hunden ist das anders. 1989 haben die Forscher Jay Neitz, Timothy Geist und Gerald Jacobs das Farbsehen von drei Hunden untersucht. Die Hunde lernten, unter drei Farbfeldern das abweichende herauszufinden. Das Ergebnis: Die Netzhaut von Hunden hat nur zwei Zapfentypen . Ihre Empfindlichkeit liegt etwa bei 429 und 555 Nanometern, also im Blau-Violett- und im Gelb-Grün-Bereich. Fachleute nennen das dichromatisches Sehen .

Was heißt das im Alltag?

Blau und Gelb kann dein Hund gut auseinanderhalten.
Grün, Orange und Rot sehen für ihn sehr ähnlich aus, eher wie verschiedene Gelb- und Brauntöne.
Ein bläuliches Grün um 480 Nanometer wirkt für ihn vermutlich farblos, also weißlich oder grau. Das ist sein sogenannter Neutralpunkt.

Das ähnelt dem Sehen von Menschen mit einer Rot-Grün-Sehschwäche. Und genau so habe ich Brunos Sicht im Reel nachgestellt: Die saftige Wiese wird gelblich-oliv, das Fell seines Boxer-Kumpels grau.

2013 kam ein weiterer spannender Befund dazu. Ein russisches Forschungsteam um Anna Kasparson hat acht Hunde getestet. Die Hunde sollten sich merken, an welcher Farbkarte es Futter gab. Dabei orientierten sie sich deutlich häufiger an der Farbe als an der Helligkeit. Hunde sehen also nicht nur Farben, sie nutzen sie auch.

Was das für das Lieblingsspielzeug heißt

Denk an einen knallroten Ball auf einer grünen Wiese. Für dich springt er sofort ins Auge. Für deinen Hund liegen dort zwei ähnliche Gelb-Braun-Töne nebeneinander. Er findet den Ball trotzdem, aber eher über Bewegung, Helligkeit und seine Nase.

Ein blauer oder gelber Ball hebt sich nach dem, was wir über das Hundesehen wissen, deutlich besser vom Gras ab.

Probier es aus: Leg beim nächsten Spaziergang zwei Spielzeuge ins Gras, eins in Rot oder Orange, eins in Blau oder Gelb. Wirf nichts, zeig nichts. Beobachte nur: Welches entdeckt dein Hund zuerst? Und wie sucht er – mit den Augen oder mit der Nase?

Ich finde es jedes Mal spannend, wie selbstverständlich wir annehmen, dass andere die Welt so sehen wie wir. Rund ums Sehen gibt es viel mehr zu entdecken, als man im Alltag bemerkt. Genau darum geht es auf meinem Instagram-Kanal @sichtbargut.biteandbalance : Augenwissen in kleinen Happen, mit Blick auf deinen Alltag.

Ehrlich gesagt: Was wir nicht genau wissen

Kleine Gruppen: Die Studie von 1989 hat drei Hunde untersucht, die Studie von 2013 acht. Die Ergebnisse passen gut zusammen und zum Aufbau der Netzhaut, sind aber keine Aussage über jeden einzelnen Hund.
Wie es sich anfühlt, wissen wir nicht: Wir können messen, welche Farben ein Hund unterscheidet. Wie Gelb oder Blau für ihn aussieht, kann niemand sagen.
Die Simulation im Reel ist eine Näherung. Ich habe ein Verfahren genutzt, das eigentlich für Menschen mit Rot-Grün-Sehschwäche entwickelt wurde. Es zeigt die Richtung, nicht das exakte Bild.
Farbe ist nur ein Teil: Hunde sehen auch in anderen Punkten anders als wir, etwa bei Dämmerung und Bewegung. Das habe ich hier bewusst weggelassen.

FAQ

Sehen Hunde schwarz-weiß?

Nein. Hunde haben zwei Zapfentypen und sehen Farben, vor allem im Blau- und Gelbbereich. Die Vorstellung vom Schwarz-Weiß-Sehen gilt seit der Studie von Neitz, Geist und Jacobs (1989) als widerlegt.

Welche Farben sieht ein Hund am besten?

Blau und Gelb. Diese Farben kann er am besten voneinander und von anderen Tönen unterscheiden.

Kann mein Hund Rot sehen?

Rot erscheint für Hunde nicht als eigene Farbe. Rot, Orange und Grün wirken für sie ähnlich, eher gelblich bis bräunlich.

Welche Farbe sollte Hundespielzeug haben?

Auf grünem Gras heben sich blaue und gelbe Spielzeuge für deinen Hund besser ab als rote oder orangefarbene.

Nutzen Hunde Farben überhaupt?

Ja. In einer Studie von 2013 orientierten sich acht Hunde bei der Futtersuche häufiger an der Farbe als an der Helligkeit einer Karte.

Und dein Hund?

Am Ende des Reels siehst du Bruno und seinen Kumpel im direkten Vergleich: oben die Hundesicht, unten deine Sicht. Gleiche Wiese, andere Farben.

Denkst du, dein Hund kann sein Lieblingsspielzeug gut erkennen? Welche Farbe hat es? Schreib es mir gerne in die Kommentare unter dem Reel auf @sichtbargut.biteandbalance .

Deine Stephanie

Quellen

Neitz, J., Geist, T. & Jacobs, G. H. (1989): Color vision in the dog . Visual Neuroscience 3(2), 119–125.
Kasparson, A. A., Badridze, J. & Maximov, V. V. (2013): Colour cues proved to be more informative for dogs than brightness . Proceedings of the Royal Society B.
The Kennel Club: Colour vision in the dog (Zusammenfassung zu Neutralpunkt und verwechselten Farben).

Was der Wald uns übers Essen lehrt – Achtsamkeit zwischen Bäumen und Teller

Tue, 27 Oct 2026 11:45:53 GMT

"Ein Menü, das du wahrnehmen darfst."

Stell dir vor, du bekommst ein Menü, das du nicht essen, sondern nur wahrnehmen darfst.

Als Vorspeise: das Rascheln der Blätter. Als Hauptgang: Licht, das sich zwischen den Stämmen bricht, und der Geruch von feuchter Erde. Zum Dessert: der Moment, in dem du merkst, dass dein Atem von ganz allein ruhiger geworden ist.

Genau dieses Menü serviert mir der Wald jedes Mal, wenn ich hineingehe. Für mein neues Reel habe ich dich mitgenommen. Und während ich da zwischen den Bäumen stand, ist mir wieder klar geworden: Der Wald ist der beste Lehrer für Mindful Eating, den ich kenne. Er zeigt uns ganz ohne Worte, wie sich volle Aufmerksamkeit anfühlt.

In diesem Artikel erfährst du, was die Forschung über die Wirkung des Waldes weiß, was davon noch offen ist – und wie du die Ruhe aus dem Wald mit an deinen Teller nimmst. Auch dann, wenn der nächste Baum gerade drei Stockwerke unter deinem Bürofenster steht.

Warum der Wald so gut tut: Was die Forschung zum Waldbaden sagt

In Japan hat das bewusste Eintauchen in den Wald sogar einen eigenen Namen: Shinrin-yoku , auf Deutsch „Waldbaden“. Gemeint ist kein Sport und keine Wanderung mit Ziel, sondern langsames, aufmerksames Dasein zwischen den Bäumen. Klingt nach Wellness-Trend? Die Wissenschaft schaut inzwischen ziemlich genau hin:

Ruhiger Puls, bessere Stimmung: Eine aktuelle Metaanalyse von 2026 (Andrade et al., Frontiers in Psychology) hat elf Studien zum Waldbaden zusammengefasst. Nach dem Aufenthalt im Wald war die Herzfrequenz im Schnitt um etwa vier Schläge pro Minute niedriger, und die Teilnehmenden berichteten von weniger Anspannung und gedrückter Stimmung.
Zwei Stunden pro Woche als „Dosis“: Eine große Befragung von fast 20.000 Menschen in England (White et al., 2019) zeigte: Wer mindestens 120 Minuten pro Woche in der Natur verbrachte, berichtete deutlich häufiger von guter Gesundheit und mehr Wohlbefinden. Spannend: Es war egal, ob die zwei Stunden am Stück oder in mehreren kurzen Ausflügen zusammenkamen.

Das heißt für dich: Du musst nicht nach Japan reisen und auch keinen ganzen Tag einplanen. Ein paar Spaziergänge pro Woche im Stadtwald oder Park sind schon ein guter Anfang.

Was im Kopf passiert: Weniger Grübeln, sanftere Aufmerksamkeit

Kennst du das Gedankenkarussell, das sich einfach nicht abstellen lässt? Forschende der Stanford University (Bratman et al., 2015) haben genau das untersucht. 38 Teilnehmende gingen 90 Minuten spazieren – die einen durch eine Landschaft mit Bäumen und Sträuchern, die anderen an einer viel befahrenen Straße entlang. Nur nach dem Naturspaziergang grübelten die Teilnehmenden weniger. Und auch im Gehirn zeigte sich etwas: Eine Region, die mit kreisenden, negativen Gedanken über sich selbst in Verbindung gebracht wird, war weniger aktiv.

Warum das so ist, erklärt eine bekannte Theorie aus der Umweltpsychologie, die Aufmerksamkeits-Erholungs-Theorie von Rachel und Stephen Kaplan. Vereinfacht gesagt: Im Alltag müssen wir unsere Aufmerksamkeit ständig erzwingen – Mails, Termine, Straßenverkehr. Das ermüdet. Die Natur dagegen fesselt uns auf eine sanfte Weise, die Kaplans nennen das „soft fascination“. Das Spiel der Blätter oder ein Bach ziehen unseren Blick an, ohne dass wir uns anstrengen müssen. So kann sich unser Kopf erholen.

Und jetzt kommt der Punkt, der mich als Mindful Eating Coach so begeistert: Genau diese sanfte, mühelose Aufmerksamkeit ist es, die wir beim achtsamen Essen suchen.

Vom Waldboden auf den Teller: drei Ebenen, ein Prinzip

Im Reel zeige ich dir, wie ich im Wald drei Ebenen ganz bewusst spüre. Und genau diese drei Ebenen sind das Herzstück von Mindful Eating.

1. Wahrnehmung: Der Wald hat keine Werbepause

Im Wald sehe ich das Licht zwischen den Baumkronen, höre das Rascheln, rieche die Erde. Niemand drängelt, nichts blinkt. Und jetzt stell dir vor, du würdest deinem Essen genau diese Aufmerksamkeit schenken. Was würdest du dann wohl alles entdecken?

2. Emotionen: Wie geht es mir gerade?

Im Wald fühle ich mich ruhig, angekommen, ohne Druck. Und in dieser Ruhe taucht eine Frage auf, die beim Essen viel verändern kann: Warum esse ich eigentlich gerade? Die Antwort ist oft überraschender, als du denkst. Und die Forschung zeigt: Es lohnt sich, sie zu stellen (Katterman et al., 2014; Warren, Smith & Ashwell, 2017).

3. Körpergefühl: Boden unter den Füßen

Im Wald spüre ich meine Füße auf dem weichen Boden, meinen Atem, die Luft auf der Haut. Ich bin im Körper, nicht nur im Kopf. Und genau da steckt die Antwort auf eine Frage, die wir beim Essen erstaunlich oft überhören: Wann habe ich eigentlich genug?

Deine Wald-Übung: der 5-4-3-2-1-Spaziergang

Ich möchte dir eine kleine Übung für deinen nächsten Spaziergang mitgeben.

Beim nächsten Spaziergang im Wald oder Park bleibst du kurz stehen und zählst:

5 Dinge, die du siehst – zum Beispiel ein Blatt mit besonderer Farbe oder das Muster einer Rinde.
4 Dinge, die du hörst – Vogelstimmen, Wind, deine eigenen Schritte.
3 Dinge, die du fühlst – den Boden unter den Füßen, die Luft auf der Haut, die Temperatur.
2 Dinge, die du riechst – Erde, Holz, Laub.
1 Atemzug, den du ganz bewusst nimmst.

Und jetzt eine Frage an dich: Wie würdest du diese Übung auf deinen Teller übertragen? Was wären deine fünf, vier, drei, zwei Dinge – und dein einer Atemzug – bei deiner nächsten Mahlzeit? Probier es aus und beobachte, was sich verändert.

Tiefer eintauchen: gemeinsam statt allein

Eine Übung im Alltag ist ein schöner Anfang. Richtig spannend wird es aber, wenn du dir bewusst Zeit nimmst und dich intensiver mit dem Thema beschäftigst. Genau dafür gibt es mein Mindful Eating – Mindful Body Retreat .

Dort verbinden wir Natur, Bewegung und achtsames Essen – nicht nur für eine Mittagspause, sondern über mehrere Tage. Und was ich für mich selbst erlebe: Das Wertvollste ist oft der Austausch. Wenn du hörst, was andere beim ersten bewussten Bissen entdecken, wo sie ins Stocken geraten oder was sie überrascht, siehst du auch deine eigenen Gewohnheiten mit neuen Augen. Erfahrungen teilen, darüber sprechen, gemeinsam nachdenken – das bringt dich oft weiter als jede Übung allein.

Mehr zum Retreat im Januar 2027

Ehrlich bleiben: Was die Studien (noch) nicht zeigen

So schön die Ergebnisse klingen – ich möchte dir auch die andere Seite zeigen:

Die Autorinnen und Autoren der Metaanalyse von 2026 bewerten die Sicherheit ihrer Ergebnisse als sehr gering , weil die Studien sehr unterschiedlich und teils methodisch schwach sind. Sie sehen Waldbaden als ergänzende Gesundheitsförderung, nicht als Behandlung von Erkrankungen.
Die Studie zu den 120 Minuten pro Woche ist eine Befragung. Sie zeigt einen Zusammenhang, beweist aber nicht, dass die Natur die Ursache für die bessere Gesundheit ist. Vielleicht gehen gesunde Menschen auch einfach häufiger raus.
Die Stanford-Studie hatte nur 38 Teilnehmende.
Und: Dass Waldbaden das Essverhalten verändert, hat meines Wissens noch niemand direkt untersucht. Die Verbindung zwischen Wald und Teller ist mein Ansatz aus der Praxis, keine bewiesene Tatsache.

Mein Fazit: Der Wald ist kein Wundermittel. Aber er ist ein wunderbarer, kostenloser Übungsraum für Achtsamkeit.

Häufige Fragen zu Achtsamkeit im Wald

Was ist Waldbaden (Shinrin-yoku)?

Waldbaden kommt aus Japan und bedeutet, langsam und mit allen Sinnen Zeit im Wald zu verbringen – ohne sportliches Ziel.

Ist die Wirkung von Waldbaden wissenschaftlich belegt?

Teilweise. Eine Metaanalyse von 2026 fand nach Waldaufenthalten eine niedrigere Herzfrequenz und weniger Anspannung. Die Sicherheit dieser Ergebnisse wird aber als sehr gering eingestuft.

Wie viel Zeit in der Natur ist sinnvoll?

Eine große Befragung aus England fand: Ab etwa 120 Minuten pro Woche berichteten Menschen häufiger von guter Gesundheit und Wohlbefinden – egal, ob am Stück oder verteilt.

Was hat der Wald mit Mindful Eating zu tun?

Im Wald übst du ganz natürlich die drei Ebenen von Mindful Eating: Wahrnehmung, Emotionen und Körpergefühl. Diese Aufmerksamkeit kannst du auf deine Mahlzeiten übertragen.

Kann ich Achtsamkeit auch ohne Wald üben?

Ja. Ein Blick ins Grüne, ein paar bewusste Atemzüge und ein aufmerksamer erster Bissen reichen schon für den Anfang.

Und jetzt du

Der Wald serviert sein Menü jeden Tag, und zwar kostenlos. Wir müssen nur hinschauen, hinhören, hinspüren. Und wenn wir das dort einmal geübt haben, schmeckt auch das Essen auf unserem Teller ein bisschen mehr nach „angekommen“.

Wo ist dein Lieblingsort in der Natur? Und hast du schon einmal bemerkt, dass du dort anders isst – zum Beispiel beim Picknick? Schreib es mir gerne in die Kommentare, ich lese wirklich alles.

Wenn du Achtsamkeit beim Essen mit mir gemeinsam üben möchtest, begleite ich dich gern dabei: Zum Mindful Eating – Mindful Body Retreat

Deine Stephanie

Quellen

Andrade, A. M. et al. (2026): Short-term cardiovascular and mental health responses to Shinrin-Yoku (forest bathing): a systematic review and meta-analysis. Frontiers in Psychology 17. PubMed
White, M. P. et al. (2019): Spending at least 120 minutes a week in nature is associated with good health and wellbeing. Scientific Reports 9. Link
Bratman, G. N. et al. (2015): Nature experience reduces rumination and subgenual prefrontal cortex activation. PNAS 112(28), 8567–8572. Link
Kaplan, R. & Kaplan, S. (1989): The Experience of Nature: A Psychological Perspective. Cambridge University Press.
Kaplan, S. (1995): The restorative benefits of nature: Toward an integrative framework. Journal of Environmental Psychology. Link
Katterman, S. N. et al. (2014): Mindfulness meditation as an intervention for binge eating, emotional eating, and weight loss: A systematic review. Eating Behaviors 15, 197–204. PDF
Warren, J. M., Smith, N. & Ashwell, M. (2017): A structured literature review on the role of mindfulness, mindful eating and intuitive eating in changing eating behaviours. Nutrition Research Reviews 30(2), 272–283. Zusammenfassung

Achtsamkeit: Wo sie überall wirkt – vom Therapieraum bis zur Börse

Thu, 22 Oct 2026 14:55:18 GMT

Achtsamkeit in Medizin, Job, Sport, Börse, Schule und beim Essen: Was die Forschung zeigt, wo die Grenzen liegen und wie du im Alltag startest.

Wenn du „Achtsamkeit“ hörst, denkst du vielleicht an jemanden, der mit geschlossenen Augen auf einem Meditationskissen sitzt. Kerzen, Stille, Klangschale.

Das gibt es. Aber Achtsamkeit begegnet dir heute an ganz anderen Orten: in Kliniken, in Chefetagen, im Trainingsplan von Leistungssportlern, in Klassenzimmern – und sogar an der Börse. Für mich als Mindful Eating Coach natürlich auch auf dem Teller.

In diesem Artikel nehme ich dich mit auf eine kleine Reise durch diese Bereiche. Und ich verspreche dir: Ich zeige dir nicht nur, wo Achtsamkeit hilft, sondern auch, wo die Forschung bisher ernüchternd ist. Denn ehrlich hinschauen ist ja genau das, worum es bei Achtsamkeit geht.

Was ist Achtsamkeit eigentlich?
Die bekannteste Definition stammt von Jon Kabat-Zinn, dem Molekularbiologen, der Achtsamkeit in die westliche Medizin gebracht hat. Sinngemäß übersetzt: Achtsamkeit heißt, auf eine bestimmte Weise aufmerksam zu sein – absichtlich, im gegenwärtigen Moment und ohne zu bewerten.

Drei Dinge stecken darin:

• Absichtlich: Du entscheidest dich bewusst, hinzuschauen, statt im Autopilot zu laufen.

• Im Moment: Nicht beim Gestern, nicht beim Morgen, sondern jetzt.

• Ohne Bewertung: Du nimmst wahr, was ist – ohne sofort „gut“ oder „schlecht“ draufzukleben.

Die Wurzeln liegen in buddhistischen Meditationstraditionen. Kabat-Zinn hat daraus 1979 an der University of Massachusetts Medical School ein weltanschaulich neutrales Programm entwickelt: MBSR (Mindfulness-Based Stress Reduction), ein achtwöchiger Kurs zur Stressbewältigung. Auf diesem Programm bauen bis heute viele Ansätze auf, die du gleich kennenlernst.

1. Medizin und Psychotherapie: Wo alles begann
In der Medizin ist Achtsamkeit am besten erforscht. MBSR wurde ursprünglich für Menschen mit chronischen Schmerzen und Stress entwickelt. Daraus entstand später MBCT (Mindfulness-Based Cognitive Therapy), eine Verbindung aus Achtsamkeit und kognitiver Verhaltenstherapie für Menschen, die schon mehrere depressive Episoden hatten.

Eine große Auswertung von neun randomisierten Studien mit insgesamt 1.258 Teilnehmenden (Kuyken et al., 2016) zeigt: Innerhalb von 60 Wochen erlitten 38 % der MBCT-Teilnehmenden einen Rückfall, in den Vergleichsgruppen ohne MBCT waren es 49 %. Das ist ein deutlicher, aber kein Wunder-Effekt.

Wichtig: Achtsamkeit ersetzt keine Therapie und keine ärztliche Behandlung. Sie kann sie ergänzen – im Idealfall begleitet von Fachleuten.

2. Arbeitswelt und Führung: Achtsamkeit im Büro
Das wohl bekannteste Beispiel kommt aus dem Silicon Valley: 2007 entwickelte der Google-Ingenieur Chade-Meng Tan zusammen mit Fachleuten aus Achtsamkeit, Neurowissenschaft und Führung einen internen Kurs namens „Search Inside Yourself“ . 2012 wurde daraus ein eigenständiges, gemeinnütziges Institut, weil auch andere Unternehmen das Programm haben wollten.

Im Job geht es meist um ganz handfeste Dinge: weniger Stress, bessere Konzentration, ruhiger reagieren statt impulsiv. Kennst du das? Drei Fenster offen, das Handy vibriert, nebenbei noch schnell ein Snack – und am Ende des Tages weißt du nicht mehr, was du eigentlich geschafft hast. Genau hier setzt Achtsamkeit an: eine Sache nach der anderen, mit voller Aufmerksamkeit.

Ehrlich gesagt: Ein Achtsamkeitskurs repariert keine schlechten Arbeitsbedingungen. Wenn das Pensum dauerhaft zu hoch ist, hilft auch die beste Atemübung nur begrenzt. Dazu weiter unten mehr.

3. Sport: Fokus, wenn es drauf ankommt

Im Sport ist Achtsamkeit als mentales Training angekommen. Die Idee: Wer im Moment bleibt, lässt sich weniger von Druck, Fehlern oder dem Publikum aus dem Konzept bringen.

Was sagt die Forschung?

• Eine Metaanalyse (Bühlmayer et al., 2017) fasste neun Studien mit 290 Sportlerinnen und Sportlern zusammen. Die deutlichsten Leistungseffekte zeigten sich in Präzisionssportarten wie Schießen und Dart. Für andere Sportarten fehlten schlicht Daten.

• Eine Übersichtsarbeit von 2025 (Xie et al.) wertete 15 Reviews mit über 10.000 Athletinnen und Athleten aus. Am klarsten war der Effekt bei Wettkampfangst: Sie nahm durch Achtsamkeitstraining spürbar ab. Bei der eigentlichen Leistung waren die Ergebnisse uneinheitlich.

• Gleichzeitig kritisieren die Autorinnen und Autoren, dass die meisten dieser Reviews methodisch schwach sind.

Mein Fazit: Achtsamkeit macht dich nicht automatisch schneller oder stärker. Sie kann dir aber helfen, unter Druck ruhiger zu bleiben. Und das merke ich auch im Personal Training: Wer bewusst in die Bewegung hineinspürt, statt nur Wiederholungen abzuzählen, trainiert oft sauberer und mit mehr Freude.

4. Börsenhandel: Achtsamkeit zwischen Kursen und Kurven

Jetzt wird es spannend. Beim Traden geht es um schnelle Entscheidungen unter Unsicherheit – und um Emotionen: Angst beim Kurssturz, Gier beim Höhenflug. Kein Wunder, dass es inzwischen Achtsamkeitsprogramme speziell für Traderinnen und Trader gibt. Die Hoffnung: Wer seine Gefühle bemerkt, handelt weniger impulsiv.

Eine aktuelle Studie von Forschenden der University of Reading (Ding, Ghanma, Varotto & Vogt, 2025) hat das genauer untersucht – und das Ergebnis ist überraschend:

• 205 Studierende handelten in einer Börsensimulation. Die eine Hälfte machte zehn Tage lang täglich zweimal zwölf Minuten Achtsamkeitsübungen, die andere sah stattdessen andere Lernvideos.

• In den meisten Marktsituationen gab es keinen Unterschied.

• In einer Situation mit vielen Nachrichten schnitt die Achtsamkeitsgruppe sogar schlechter ab – vor allem nach negativen Nachrichten. Die Forschenden vermuten, dass Achtsamkeit negative Gefühle dämpft und die Teilnehmenden deshalb langsamer auf schlechte News reagierten.

Das zeigt schön: Achtsamkeit ist kein Rendite-Booster. Ein kühler Kopf kann vor Panikverkäufen schützen, aber er kann auch dafür sorgen, dass Warnsignale weniger laut ankommen. Die Autorinnen und Autoren empfehlen deshalb einen ausgewogenen Blick. Und ein Hinweis von mir: Es handelt sich um eine einzelne Studie mit Studierenden in einer Simulation, nicht mit Profis am echten Markt.

5. Schule und Bildung: Gut gemeint ist nicht automatisch gut gemacht

Achtsamkeit für Kinder und Jugendliche klingt nach einer großartigen Idee. Die bisher größte Studie dazu, die britische MYRIAD-Studie (Kuyken et al., 2022), dämpft allerdings die Erwartungen:

• 85 weiterführende Schulen, rund 7.000 Schülerinnen und Schüler zwischen etwa 11 und 13 Jahren.

• Die Hälfte bekam zehn Achtsamkeitsstunden, die andere Hälfte den üblichen Unterricht zu sozialen und emotionalen Themen.

• Ergebnis: Die Achtsamkeitsstunden verbesserten die psychische Gesundheit und das Wohlbefinden nicht stärker als der normale Unterricht.

Das heißt nicht, dass Achtsamkeit für junge Menschen wertlos ist. Es heißt eher: Ein Kurs für alle nach dem Gießkannenprinzip reicht nicht. Vermutlich kommt es stark darauf an, ob die Jugendlichen motiviert sind und die Form zu ihnen passt.

6. Ernährung: Achtsamkeit auf dem Teller

Und damit sind wir bei meinem Herzensthema: Mindful Eating . Hier wird Achtsamkeit ganz konkret, denn wir essen mehrmals am Tag – und oft im Autopilot. Nebenbei am Schreibtisch, vor dem Fernseher, im Stehen.

Beim Mindful Eating richtest du deine Aufmerksamkeit auf drei Ebenen:

• Wahrnehmung: Farbe, Duft, Textur und Geschmack deines Essens wirklich bemerken.

• Emotionen: Spüren, warum du gerade isst – aus Hunger oder aus Stress, Langeweile, Frust?

• Körpergefühl: Merken, wann du wirklich satt bist, und nicht erst, wann der Teller leer ist.

Und was sagt die Forschung dazu?

• Eine systematische Übersichtsarbeit (Katterman et al., 2014) hat 14 Studien ausgewertet, in denen Achtsamkeitsmeditation die zentrale Methode war. Ergebnis: Bei Menschen, die dazu neigen, verringerte Achtsamkeit Essanfälle und emotionales Essen wirksam.

• Eine große Literaturübersicht mit 68 Veröffentlichungen (Warren, Smith & Ashwell, 2017) kommt zu einem ähnlichen Bild: Achtsamkeit und Mindful Eating zeigen sich wirksam bei Essanfällen, emotionalem Essen und Essen aufgrund äußerer Reize – etwa weil etwas lecker aussieht oder einfach da ist. Die Autorinnen vermuten, dass es so wirkt: Wir achten wieder mehr auf innere Signale wie Hunger und Sättigung statt auf äußere.

Ehrlicherweise gehört auch dazu: Beim Thema Gewichtsabnahme sind die Ergebnisse beider Arbeiten uneinheitlich. Genau deshalb ist Mindful Eating für mich auch keine Abnehm-Methode, sondern ein Weg zu einem entspannteren Verhältnis zum Essen.

Mindful Eating ist keine Diät. Es gibt keine Verbote und keinen Verzicht. Es geht darum, deine Beziehung zum Essen entspannter und ehrlicher zu machen. Wenn du tiefer einsteigen möchtest, lies gern meinen Artikel über den größten Irrtum zum Thema Mindful Eating: Hier lesen

Was Achtsamkeit nicht kann: ein ehrlicher Blick

Achtsamkeit ist in den letzten Jahren zu einem regelrechten Trend geworden. Das hat auch Schattenseiten. 2018 haben führende Forschende in einem viel beachteten Artikel („Mind the Hype“, Van Dam et al.) genau davor gewarnt:

• Unklarer Begriff: „Achtsamkeit“ steht für sehr Verschiedenes – von der Zwei-Minuten-App bis zum mehrwöchigen Retreat.

• Schwache Studien: Viele Untersuchungen sind klein oder haben keine passende Vergleichsgruppe.

• Übertriebene Versprechen: Erste, vorläufige Ergebnisse werden oft als gesicherte Tatsache verkauft.

• Nebenwirkungen: Sie werden selten systematisch erfasst. In Einzelfällen wurden zum Beispiel Panikattacken im Zusammenhang mit Meditation beschrieben.

Das heißt für dich: Achtsamkeit ist ein wertvolles Werkzeug, aber kein Allheilmittel. Wenn es dir psychisch nicht gut geht, such dir bitte professionelle Unterstützung. Und wenn eine Übung sich für dich nicht gut anfühlt, darfst du sie lassen.

Deine Mini-Übung für heute: der achtsame erste Bissen

Du musst nicht meditieren, um achtsamer zu werden. Fang da an, wo du sowieso jeden Tag bist: beim Essen.

1. Kurz ankommen: Bevor du anfängst, atme dreimal ruhig ein und aus.

2. Hinschauen: Welche Farben hat dein Essen? Wie riecht es?

3. Schmecken: Nimm den ersten Bissen bewusst. Wie fühlt er sich im Mund an? Wie verändert sich der Geschmack?

4. Nachspüren: Frag dich kurz: Habe ich gerade wirklich Hunger – oder etwas anderes?

Das dauert keine Minute. Und es ist ein wunderbarer Einstieg, der sich ganz leicht auf andere Bereiche übertragen lässt: auf den ersten Schluck Kaffee, den Weg zur Arbeit oder das nächste Training.

Häufige Fragen zur Achtsamkeit

Was bedeutet Achtsamkeit?

Achtsamkeit heißt, absichtlich, im gegenwärtigen Moment und ohne Bewertung aufmerksam zu sein. Die bekannteste Definition stammt von Jon Kabat-Zinn, dem Begründer von MBSR.

In welchen Bereichen wird Achtsamkeit eingesetzt?

Unter anderem in Medizin und Psychotherapie (z. B. MBSR, MBCT), in Unternehmen, im Leistungssport, in Schulen, im Börsenhandel und in der Ernährung (Mindful Eating).

Ist die Wirkung von Achtsamkeit wissenschaftlich belegt?

Teilweise. Gut belegt ist zum Beispiel die Rückfallvorbeugung bei wiederkehrenden Depressionen durch MBCT. Im Sport hilft Achtsamkeit vor allem gegen Wettkampfangst. Beim Essen (Mindful Eating) zeigen Übersichtsarbeiten, dass Achtsamkeit Essanfälle und emotionales Essen verringern kann, beim Abnehmen sind die Ergebnisse dagegen uneinheitlich. In Schulen und beim Traden sind die Ergebnisse bisher ernüchternd.

Kann Achtsamkeit auch schaden?

Nebenwirkungen werden in Studien selten systematisch erfasst. In Einzelfällen wurden zum Beispiel Panikattacken beschrieben. Bei psychischen Erkrankungen sollte Achtsamkeit nur in Absprache mit Fachleuten geübt werden.

Wie fange ich mit Achtsamkeit an?

Mit kleinen Momenten im Alltag, etwa dem ersten Bissen einer Mahlzeit: kurz durchatmen, bewusst hinschauen, schmecken und nachspüren.

Und wo begegnet dir Achtsamkeit?

Vom Therapieraum über den Sportplatz bis zur Börse: Achtsamkeit hat viele Gesichter. Sie wirkt nicht überall gleich, und sie ist kein Wundermittel. Aber sie ist eine Einladung, wieder mehr im eigenen Leben anzukommen.

In welchem Bereich deines Lebens wünschst du dir mehr Achtsamkeit? Schreib es mir gerne in die Kommentare.

Wenn du Achtsamkeit beim Essen ausprobieren möchtest, begleite ich dich gern dabei: Link zum Retreat im Januar 2027

Deine Stephanie

Quellen

• Kabat-Zinn, J.: Full Catastrophe Living. New York: Delacorte (Definition von Achtsamkeit), zitiert nach University of Florida IFAS: Mindfulness – An Introduction

• Jon Kabat-Zinn: About (Gründung der MBSR-Klinik 1979)

• Kuyken, W. et al. (2016): Efficacy of Mindfulness-Based Cognitive Therapy in Prevention of Depressive Relapse. JAMA Psychiatry. Zusammenfassung bei ScienceDaily

• Search Inside Yourself Leadership Institute: Our Story

• Bühlmayer, L. et al. (2017): Effects of Mindfulness Practice on Performance-Relevant Parameters and Performance Outcomes in Sports. Sports Medicine 47, 2309–2321. Link

• Xie, B. et al. (2025): Impact of mindfulness-based interventions on sports performance and mental health: An umbrella review. Journal of Exercise Science and Fitness. Link

• Ding, Z., Ghanma, D., Varotto, S. & Vogt, J. (2025): Mindfulness and Trading Decisions. Arbeitspapier, EFMA 2025. PDF

• Kuyken, W. et al. (2022): MYRIAD-Studie, BMJ Evidence-Based Mental Health. Zusammenfassung bei The Mental Elf

• Van Dam, N. T. et al. (2018): Mind the Hype. Perspectives on Psychological Science 13. PDF

• Katterman, S. N. et al. (2014): Mindfulness meditation as an intervention for binge eating, emotional eating, and weight loss: A systematic review. Eating Behaviors 15, 197–204. PDF

• Warren, J. M., Smith, N. & Ashwell, M. (2017): A structured literature review on the role of mindfulness, mindful eating and intuitive eating in changing eating behaviours. Nutrition Research Reviews 30(2), 272–283. Zusammenfassung

Der größte Irrtum über Mindful Eating: Es ist nicht einfach langsamer essen

Wed, 07 Oct 2026 15:24:38 GMT

"Mindful Eating? Ach, dann iss halt langsamer!"

Diesen Satz höre ich ziemlich oft, wenn ich erzähle, womit ich arbeite. Für mich ist er einer der größten Irrtümer über Mindful Eating. Denn ja, langsamer zu essen ist ein Teil davon – aber eben nur die halbe Wahrheit. Mindful Eating kann man sich drei Ebenen vorstellen

1. Wahrnehmung

2. Emotion

3. Körpergefühl

In meinem neuen Reel habe ich dich mit in den Wald genommen. Hier im Artikel erkläre ich dir ausführlicher, was dahintersteckt – und warum du für achtsames Essen ganz sicher nicht jedes Mal in den Wald gehen musst.

Warum „langsamer essen“ nur die halbe Wahrheit ist

Du kannst sehr langsam essen und trotzdem mit dem Kopf ganz woanders sein: bei der nächsten Mail, beim Streit von gestern, bei der To-do-Liste für morgen. Das Tempo stimmt dann, die Aufmerksamkeit nicht.

Langsamer zu essen ist beim Mindful Eating eher eine Folge als das Ziel. Wenn du wirklich wahrnimmst, was du isst, wirst du ganz automatisch langsamer. Umgekehrt funktioniert das nicht unbedingt.

Die 3 Ebenen von Mindful Eating & was ich im Wald spüre

Draußen im Wald spüre ich alle drei Ebenen fast automatisch. Ich bin einfach da – ohne Bildschirm, ohne To-do-Liste, ohne Druck. Genau diese volle Aufmerksamkeit wollen wir aufs Essen übertragen.

1. Wahrnehmung: Was liegt eigentlich vor dir?

Im Wald merke ich plötzlich alles: das Rascheln der Blätter, das Licht zwischen den Bäumen, den Geruch von feuchter Erde. Beim Essen heißt das: jede Farbe, jeden Duft, jede Textur wirklich wahrnehmen. Je genauer du hinschaust, desto mehr entdeckst du und das selbst bei einem ganz normalen Apfel.

2. Emotionen: Warum isst du gerade?

Im Wald fühle ich mich ruhig, angekommen und ohne Druck. Beim Essen ist es genauso wichtig zu spüren, warum du gerade isst: aus Hunger oder Stress, Langeweile oder Frust? Das ist völlig menschlich. Es geht nicht darum, emotionales Essen zu verbieten, sondern es zu bemerken, denn das bedeutet achtsam sein. Was du dann daraus machst, steht auf einem anderen Blatt. Eine einfache Frage hilft: Was brauche ich gerade wirklich? Manchmal ist es Essen. Manchmal eine Pause, ein Gespräch oder frische Luft.

3. Körpergefühl: Was sagt dir dein Körper?

Im Wald spüre ich meine Füße auf dem Boden, meinen Atem und die Luft auf meiner Haut. Beim Essen heißt das vor allem, dass man merkt, wann man wirklich satt ist und nicht, wann der Teller leer ist. Dein Körper sendet ständig Signale wie Hunger, Sättigung oder Anspannung. Im Autopilot überhören wir sie ganz leicht.

Und im echten Leben? Essen im Autopilot

Seien wir ehrlich: Im alltäglichen Leben sieht das Ganze meistens etwas anders aus.

Mittagspause am Schreibtisch mit dem Brot in der einen und der Maus in der anderen Hand. Nebenbei noch schnell eine Nachricht beantworten. Und plötzlich ist der Teller leer und du könntest nicht sagen, wie es eigentlich geschmeckt hat.

Wir essen nebenbei. Wir sind gestresst. Wir sind völlig im Autopilot. Wir nehmen nicht wahr, wir fühlen nicht, wir spüren nicht.

Das ist übrigens kein persönliches Versagen. So ist unser Alltag oft organisiert. Wir haben einfach aufgehört hinzuhorchen. Die gute Nachricht ist, dass du wieder Schritt für Schritt bewusster werden kannst und das ohne Regeln und ohne schlechtes Gewissen.

Genau da setzt Mindful Eating an – auch am Schreibtisch

Mindful Eating heißt übrigens nicht, dass du jede Mahlzeit im Wald verbringen musst. ;) Es heißt, dir genau diese drei Ebenen – Wahrnehmung, Emotion, Körpergefühl – auch am Schreibtisch bewusst zu machen. Probiere bei deiner nächsten Mittagspause diese kleine Übung aus:

1. Kurz ankommen:

Lehn dich zurück, nimm den Blick vom Bildschirm und atme dreimal ruhig ein und aus.

2. Wahrnehmen:

Schau dir deinen ersten Bissen genau an. Farbe, Duft, Textur – was fällt dir auf?

3. Nachspüren:

Frag dich ehrlich: Esse ich gerade aus Hunger oder aus Stress, Langeweile, Frust?

4. Zwischendurch innehalten:

Leg nach ein paar Bissen das Besteck ab und spür in deinen Körper. Wie satt bist du gerade wirklich - egal, was noch auf dem Teller liegt?

Das dauert kaum länger als eine Minute. Und es muss nicht perfekt sein. Ein einziger bewusster Bissen pro Mahlzeit ist schon ein richtig guter Anfang.

Mindful Eating ist keine Diät

Vielleicht fragst du dich, ob du so am Ende weniger isst. Das kann passieren, ist aber nicht das Ziel. Beim Mindful Eating gibt es keine Verbote, keine Kalorien zum Zählen und keinen Verzicht. Es geht um deine Beziehung zum Essen: entspannter, ehrlicher und mit mehr Genuss. Dann regelt sich der eigentliche Bedarf oft selbst gut ein.

Häufige Fragen zu Mindful Eating

Was ist Mindful Eating?

Mindful Eating heißt achtsames Essen. Du richtest deine volle Aufmerksamkeit auf drei Ebenen: deine Wahrnehmung (Farbe, Duft, Textur, Geschmack), deine Emotionen (warum isst du gerade?) und dein Körpergefühl (Hunger, Sättigung, Anspannung).

Heißt Mindful Eating einfach langsam essen?

Nein. Langsameres Essen ist oft eine Folge von Mindful Eating, aber nicht der Kern. Entscheidend ist, dass du bewusst wahrnimmst, was und warum du isst.

Kann ich Mindful Eating auch im Büro üben?

Ja. Schon eine Minute Aufmerksamkeit in der Mittagspause reicht für den Anfang: kurz durchatmen, den ersten Bissen bewusst wahrnehmen und spüren, warum du gerade isst.

Ist Mindful Eating eine Diät?

Nein. Es gibt keine Verbote und keinen Verzicht. Mindful Eating verändert deine Beziehung zum Essen, nicht deinen Speiseplan nach festen Regeln.

Und was denkst du?

Was bedeutet Mindful Eating für dich? Und auf welcher der drei Ebenen fällt es dir im Alltag am schwersten achtsam zu sein? Schreib es mir gerne in die Kommentare – ich lese wirklich alles.

Wenn du tiefer einsteigen möchtest, begleite ich dich gern dabei. Im Januar startet meine neue Retreat Reihe, für das ich ein wunderschönes Wellness-Hotel an der Nordsee ausgesucht habe. Schau gern rein und wenn du Fragen dazu hast, dann bin ich gern für dich da!

Dein Link zum Retreat.

Deine Stephanie