Stephanie Richter
Ernährungsberaterin &
Personal Trainerin in Köln
Meine Ausbildungen & Qualifikationen
Dipl. Ing. (FH) Augenoptik/Hörakustik & Pädakustikerin
Aalen, University of Applied Sciences
Ausbildung zur Ernährungsberaterin
BTB - staatl. Zulassungsnummer 7106002c (ZFU)
Mindful Eating Trainerin
Zertifikat The Center for Mindful Eating (TCME), 2022
Personal Trainerin (zertifiziert)
Deutsche Sporthochschule Köln - Universitäre Weiterbildung
Einführung in das professionelle Coaching
Lucyna Reich - INeKO-Institut - Systemisches Coaching
Ernährung bei Lactose-, Fructose- und Histaminintoleranz
Fernakademie für Sport- und Gesundheitsmanagement (staatl. Zulassung)
Fachberaterin für Darmgesundheit
Akademie für Darmgesundheit & Deutsche Gesellschaft für probiotische Medizin
Heilpflanzenkunde (Phytotherapie)
BTB - staatl. Zulassungsnummer 764998c (ZFU)
Ein paar Worte über mich und weshalb ich liebe, was ich tue...
Ursprünglich komme ich aus der Augenoptik: Ich bin gelernte Augenoptikerin und habe mein Ingenieurs-Studium in Augenoptik und Hörakustik abgeschlossen. Die Verbindung von Augengesundheit und Ernährung liegt für mich daher sehr nah. Viele Jahre war ich zudem in der Medizintechnik tätig, wo Schulungen und Trainings für Kunden zu meinem täglich Brot gehörten – dieses Wissen fließt heute in meine Kurse ein.
Sport gehörte bereits in meiner frühesten Kindheit zu mir. Besonders zu Hause habe ich mich beim Sprinten gefühlt und habe bereits in der Grundschule an Laufwettbewerben teilgenommen. Natürlich ist es im Laufe der Jahre nicht beim Sprinten geblieben, sondern es kamen alle möglichen Sportarten hinzu und auch heute noch bin ich immer dabei, wenn es etwas Neues zum Ausprobieren gibt. Unerlässlich sind für mich Laufen, Kraftsport, Yoga und Klettern.
Laufen - natürlich wegen der Ausdauer und dem Stressabbau. Kein Sport macht mich so glücklich, wie es das Laufen kann!
Kraftsport
- meine Muskeln zu spüren und zu wissen, dass mein Körper stark ist, ist eine ganz eigene Art von Achtsamkeit und Bewusstsein.
Yoga
- die fließenden Bewegungen geben mir ein Gefühl von Geschmeidigkeit und Körperbeherrschung.
Klettern
- natürlich am liebsten am Fels und in den Bergen - ein Sport für den Kopf und die eigene Grenzerfahrung. Wie Wolfgang Güllich schon sagte "Der Kopf ist der wichtigste Muskel beim Klettern."
Ich koche leidenschaftlich gern! Wenn am Wochenende in Köln die Meisten noch im Bett schlummern, treibt es mich oft schon in die Küche, um neue Rezepte zu testen, die mir zwischen Alltag und Zähneputzen einfallen. Meine Freunde dürfen dann testen, testen, testen und das so lange, bis alle mit dem Ergebnis glücklich sind.
Und genauso, wie ich leidenschaftlich gern koche, esse ich auch mit vollem Genuss! Essen ist etwas so Wunderbares!
Es verbindet uns mit Kulturen, Freunden, Familie und uns selbst. Aber so ist es leider nicht immer. Viele Menschen verbinden mit Essen Stress, Schuldgefühle und Scham. Entweder, weil sie sich mit dem eigenen Körper nicht wohlfühlen oder weil Essen etwas Unkontrolliertes in ihrem Leben ist.
Da Ernährung einen so wichtigen Anteil in meinem Leben hat‚ habe ich mich zur Ernährungsberaterin ausbilden lassen. Den Schwerpunkt
Mindful Eating - auf Deutsch ‚achtsames Essen‘ - habe ich bewusst ausgewählt, da nur ein inneres Gleichgewicht auch zu einem körperlichen Gleichgewicht führen kann. Ganz ohne Diät.
Da Mutter Natur unsere beste Beraterin ist, spielt die Phytotherapie eine wichtige Rolle in meiner Arbeit. Heilpflanzen können zum Beispiel die Verdauung unterstützen und uns Ruhe oder Antrieb geben.